FICHA TÉCNICA PARA CULTIVO DE CAÑA PANELERA
La caña de azúcar es uno de los cultivos más antiguos, se cree que su siembra empezó 3.000 años a.C. como un tipo de césped en la isla de Nueva Guinea y de allí se extendió a Borneo, Sumatra e India. Pedro de Heredia, introdujo la caña en la Costa Atlántica alrededor del año 1.533 y posteriormente Sebastián de Belalcázar la plantó en el Valle del Cauca, en Yumbo en 1.541 (Procaña, 2020).
Clasificación Taxonómica
Familia: Poáceas.
Tribu: Andropogoneas.
Género: Saccharum.
Especie: Spontaneum y robustum (silvestre), edule, barberi, sinense y officinarum (domestica).
MORFOLOGÍA
Tallo. La caña posee un tallo macizo, cilíndrico (5-6 cm de diámetro), alargado (altura de 2-5m) y sin ramificaciones. Es el verdadero fruto de aprovechamiento ya que en los entrenudos de este se encuentra almacenado el azúcar. La caña tiene una riqueza en sacarosa del 14% aproximadamente, aunque a lo largo de la recolección, la concentración varía.
Raíz. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma subterráneo.
Hojas. Largas, delgadas y planas; recubiertas por pequeñas vellosidades con numerosas aperturas estomáticas.
Inflorescencia. La inflorescencia es una panícula que en sus ejes secundarios presentan pares de espiguillas unidas mediante un pedicelo y con una sola flor (Infoagro, 2018). Para que aparezca la inflorescencia es necesario que se den una serie de condiciones de edad, fertilización, fotoperiodo, temperatura y humedad adecuadas. En estas circunstancias, se pasará de un crecimiento vegetativo a uno reproductivo. Los entrenudos seguirán alargándose y finalmente aparecerá la hoja bandera, indicador de la pronta llegada de la inflorescencia.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Temperatura (°C) 19 - 26. La fluctuación de temperatura mayor a 8° entre el día y la noche es muy importante porque ayuda a formar y concentrar sacarosa.
Precipitación (mm/año). 1500 - 1800 milímetros es suficiente para suplir las necesidades del cultivo.
Altitud (msnm). 600 - 1500; se siembra desde 0 hasta 1800 msnm.
Humedad relativa (%). 80 - 85. Para que el crecimiento vegetativo de la caña de azúcar sea más rápido es necesario que la humedad relativa sea alta. En caso contrario, y si además los riegos son deficitarios, la planta tenderá a madurar.
Vientos. Moderados para evitar volcamiento.
Luz. Necesita grandes cantidades de luz para la germinación, macollamiento y crecimiento.
Suelos. Fácilmente penetrables, con buen drenaje, estructura granular, textura suelta o arcillosa y buen contenido de materia orgánica. En general, la caña se adapta bien a una amplia variedad de suelos, pero los más adecuados son los franco arcillosos, profundos y bien drenados. En suelos demasiado compactos la caña no se desarrolla satisfactoriamente, mientras que en suelos sueltos y ricos en materia orgánica crece bien, pero con niveles altos de susceptibilidad al volcamiento (Corpoica, 2008).
DENSIDAD DE SIEMBRA
Entre surcos 1.30 a 1.50 m (esquejes en chorrillo) 8 a 10/Ton esquejes/ha con 3 o 4 yemas/ esqueje.
nUTRICIÓN
Para calcular la cantidad de nutrientes por aplicar en caña panelera, es necesario conocer la cantidad de nutrientes removidos por el tallo para un rendimiento por hectárea.
Tabla 1. Extracción de acuerdo con la producción proyectada de tallos (50 Ton/ha/año). (Adaptada de López, 2015 y Manrique, 2000).
Fertilización recomendada según edad de la caña
20 días antes de la siembra: Suelo vivo® 1200 Kg/ha, dirigiendo la aplicación a los surcos donde se sembrará la semilla de caña.
Siembra (Plantilla): Nitrafos® Micorrizado 1000 Kg/ha, colocado en la base del surco y sobre estos colocar la semilla de caña. Permaxion® 10-30-10 100 Kg/ha.
Crecimiento 45 días después de plantilla: Permaxion® Caña 180 kg/ha, Permaxion® 31-8-8 100 Kg /ha.
Crecimiento 90 días después de plantilla: Permaxion® Caña 180 kg/ha, Permaxion® 17-6-18-2 100 Kg/ha.
Crecimiento 120 días después de plantilla: Permaxion® Caña 180 kg/ha, Permaxion® 20-4-18 100 Kg/ha, Hurafos® 100 kg/ha.
Producción 340 días después de plantilla o un mes antes de cosecha: Permaxion® Caña 180 kg/ha, Permaxion® 10-20-30 100 Kg/ha.
Nuestros asesores técnico comerciales le brindaran la asesoría necesaria para los requerimientos específicos de su cultivo y la toma de muestras de suelos y foliares para análisis de laboratorio.